코스트코 양재점에 들를 때면 거의 빠뜨리지 않고 카트에 담는 코스트코빵이 있어요. 바로 블랙올리브브레드입니다.
화려한 크림이나 달콤한 토핑이 올라간 빵은 아니지만, 담백한 빵 사이사이에 블랙올리브가 넉넉하게 들어 있어 자꾸 손이 가요. 그냥 뜯어 먹어도 좋고, 따뜻하게 데우거나 바삭하게 구우면 또 다른 매력을 보여주는 빵이지요.
코스트코 양재점에서 늘 찾게 되는 빵
코스트코베이커리 코너에는 종류도 많고 양도 넉넉한 빵이 가득하지만, 저는 결국 블랙올리브브레드 앞에 멈추게 돼요. 한 봉지에 8개가 들어 있고, 하나씩 꺼내 먹기 좋은 크기라 활용하기 편하거든요.
빵 표면과 속에 박힌 검은 올리브 조각도 눈에 잘 띄어요. 올리브의 짭조름한 맛이 담백한 빵과 어우러져 아무것도 바르지 않아도 심심하지 않습니다. 너무 달지 않은 빵을 좋아하거나 식사빵을 찾는 분이라면 반가울 만한 맛이에요.
구입하면 먼저 냉동실로 직행해요
한꺼번에 먹기에는 양이 넉넉하기 때문에 저는 구입하면 바로 냉동실에 넣어요. 며칠 동안 실온에 두었다가 남은 빵을 얼리는 것보다, 신선할 때 냉동해 두는 편이 해동한 뒤의 맛과 식감을 지키기 좋더라고요.
한 번에 먹을 분량으로 나누어 밀폐용기나 냉동용 봉투에 담아 두면 필요한 만큼만 꺼낼 수 있어요. 서로 붙는 것이 걱정된다면 빵 사이에 종이 포일을 끼우거나 하나씩 감싸 보관해도 좋고요. 냉동 날짜도 함께 적어 두면 잊어버리지 않습니다.
부드럽게 먹을까, 바삭하게 먹을까
먹기 전에는 냉동실에서 꺼내 자연 해동해요. 부드럽고 따끈한 빵이 먹고 싶은 날에는 전자레인지에서 상태를 보며 짧게 데웁니다. 갓 데웠을 때 손으로 쭉 뜯어 먹으면 속은 폭신하고 올리브 향도 한층 또렷해져요.
조금 더 바삭한 간식이 당기는 날에는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 에어프라이어에 넣어요. 기기마다 화력이 다르기 때문에 처음부터 오래 돌리지 않고, 중간중간 색과 표면을 확인하는 편이 안전합니다. 겉은 바삭하고 속은 적당히 쫄깃해져 과자처럼 하나씩 집어 먹기 좋아요.
청상추와 치즈만 넣어도 든든한 점심
제가 가장 좋아하는 활용법은 간단한 샌드위치예요. 블랙올리브브레드를 반으로 가르고 그 사이에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 청상추 몇 장과 치즈 한 장을 넣으면 끝입니다.
재료는 단출하지만 올리브의 짭조름한 맛, 치즈의 고소함, 청상추의 아삭함이 잘 어울려요. 달걀이나 햄, 토마토를 더해도 좋지만 바쁜 날에는 상추와 치즈만으로도 꽤 훌륭한 점심 식사가 됩니다. 재료가 많지 않아 블랙올리브브레드 자체의 맛도 그대로 느낄 수 있고요.
신사동프로맘의 장보기 메모
블랙올리브브레드는 냉동 보관해 두었다가 아침 식사, 점심 샌드위치, 오후 간식으로 두루 활용할 수 있는 저의 최애브레드예요. 전자레인지에서는 부드럽게, 에어프라이어에서는 바삭하게 즐길 수 있어 질리지도 않습니다.
코스트코양재점에서 코스트코빵을 고르다가 달지 않고 활용도 높은 제품을 찾는다면 한 번 살펴보세요. 다만 가격과 구성, 판매 여부는 방문 시점에 따라 달라질 수 있으니 매장 표시를 마지막으로 확인하는 것이 좋습니다.
이것도 궁금하셨죠?
냉동한 블랙올리브브레드는 어떻게 먹나요?
필요한 만큼 꺼내 자연 해동한 뒤 전자레인지로 짧게 데우거나, 먹기 좋은 크기로 잘라 에어프라이어에서 바삭하게 구우면 됩니다.
샌드위치에는 어떤 재료가 잘 어울리나요?
청상추와 치즈만 넣어도 충분하고, 달걀·햄·토마토를 취향에 따라 더해도 잘 어울립니다.
블랙올리브브레드는 단맛이 강한가요?
달콤한 디저트빵보다는 담백한 식사빵에 가깝고, 블랙올리브의 짭조름한 맛이 포인트입니다.
